Пароконвектомат Convotherm maxx 6.10

553,050.00

Описание

Режимы работы:
Пар (30-130°C) с гарантированным насыщением
Комбинированный пар (30-250°C) с автоматической регулировкой влажности
Конвекция (30-250°C) с оптимизированной передачей тепла

Пользовательский интерфейс easyTouch:
7-дюймовый TFT дисплей с высоким разрешением экрана
Плавная прокрутка с быстрым откликом

Управление климатом:
Self ClimatControl
HumidityPro (3 настройки влажности)
Crisp&Tasty (3 параметра удаления влаги)

Управление качеством:
BakePro (3 режима профессиональной выпечки)
Контролируемая конвекция (3 скорости вентилятора)

Управление производством:
Press&Go — автоматическое приготовление с помощью кнопок быстрого выбора (режимы Manager и Crew)
399 программ приготовления, каждая из которых содержит до 20 шагов
Предустановленная книга рецептов
TrayTimer — управление приготовлением при одновременной загрузке разных продуктов
TrayView — управление приготовлением при одновременной загрузке разных продуктов с использованием Press&Go
Управление Favorites (Избранное)
Хранение данных HACCP
KitchenConnect® (WiFi/LAN) — сетевое решение от Welbilt для обновления и контроля устройств из любого места — в облаке и в реальном времени
USB-порт на панели управления
Программируемый таймер запуска
Многоточечный термощуп
Функция предварительного нагрева и охлаждения
Программа работы в аварийном режиме

Мойка:
Полностьюавтоматическая система рециркуляционной очистки камеры с программами: экспресс-мойка, слабое загрязнение, сильное загрязнение, ополаскивание водой, ополаскивание специальным средством.

HygienicCare:
Гигиеническая безопасность благодаря антибактериальным свойствам поверхностей ручек двери и душа с возвратным механизмом

Steam Disinfect:
Функция стерилизации паром

Конструктивные особенности:
Дверь камеры с функцией захлопывания
Инжекторное парообразование
Регулируемые ножки 140-160 мм
Навес двери справа
Тройное остекление дверцы рабочей камеры
Светодиодная подсветка рабочей камеры

Дополнительные опции:
Ручной душ с возвратным механизмом. Рукоять выполнена из материала с антибактериальными свойствами
Адаптер для совмещения с подставкой Convotherm 4
Стыковочный комплект

Технические характеристики

Мощность, кВт

10,6

Напряжение, В

Max t внутри камеры, °C

250

Формат гастроемкостей

Количество уровней

Габариты (ДхШхВ), мм

875х797х794

Масса, кг

104

Производитель