Аппарат шоковой заморозки ШОК-20-1/1 Abat

Аппарата шоковой заморозки применяется в различных областях деятельности предприятий общественного питания, для производства мясных полуфабрикатов, замороженных овощей и фруктов, для охлаждения готовой продукции. Наилучшим вариантом будет его использование в комбинации с пароконвектоматом. В этом случае, после приготовления, блюдо может быть подвергнуто шоковой заморозке и хранению.

370,700.00

Описание

Двадцать уровней универсальных направляющих для GN 1/1 или противней 600х800 мм (или 2-ух противней 600х400 мм).
Охлаждения продукта от +50 до +3°С происходит за 90 мин.
Замораживания продукта от +50 до -18 °С происходит за 240 мин.
Холодильный агрегат на основе компрессора Danfoss. Хладагент — R404a.
Электронный блок управления. Автоматическая оттайка.
Уплотнитель с магнитной вставкой (доводчик) на двери для обеспечения полной теплоизоляции.
Регулируемые по высоте ножки.
Основные режимы работы:
— ускоренная заморозка по заданной температуре;
— ускоренная заморозка по заданному времени;
— деликатная заморозка по заданной температуре;
— деликатная заморозка по заданному времени;
— ускоренное охлаждение по заданной температуре;
— деликатное охлаждение по заданной температуре;
— ускоренное охлаждение по заданному времени;
— деликатное охлаждение по заданному времени.
Выполнен полностью из нержавеющей стали AISI 304 толщиной 1 мм (за исключением задней стенки).

Технические характеристики

Мощность, кВт

2,5

Напряжение, В

Полезный объем, л

t воздуха полезного объема, гр.С

+50 -30

Габариты (ДхШхВ), мм

850х1080х2200

Масса, кг

240

Производитель

Страна